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补充胶原蛋白Q弹爽滑老少皆宜

时间:2019-06-08 18:25:42 来源:互联网 阅读:0次
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红烧猪蹄

猪蹄表皮Q弹爽滑的口感,受到大家的欢迎,而且吃了能够补充胶原蛋白,让自己的皮肤看起来更加有弹性哦。推荐给大家一款老少皆宜,人人都爱吃的猪蹄的做法。

主料

猪蹄两个

调料

干辣椒适量草果适量

做法步骤

1原料图如上图所示。

2猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉,很少的毛。

3炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。小火啊,熬到冒泡泡。

4倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。

5放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀。

6转炖锅,我用的电饭锅,炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候,加盐调味,我放了一茶匙盐。

7转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑。

8大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精。因为我要冷藏保存,所以汁没有完全的收完,看个人喜好吧!

9完成。

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