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自己做的苦瓜炒蛋0

时间:2018-10-12 21:35:09 来源:互联网 阅读:1次

主料

苦瓜 :1根 鸡蛋 :2个

辅料 大葱 :适量油 :适量白糖 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.苦瓜去蒂洗干净 第二步2.一切两半 第三步3.把中间的瓤挖掉 第四步4.斜着切片 第五步5.鸡蛋打散后用筷子调匀 第六步6.锅中放适量水烧开,放少许盐后倒入苦瓜焯至水复开,将苦瓜控水备用 第七步7.炒锅烧热放适量油 第八步8.倒入鸡蛋液,煎至蛋液凝固后盛出 第九步9.用锅中的底油将苦瓜炒一下 第十步10.倒入鸡蛋,放适量盐和白糖,撒葱花,翻炒均匀即可熄火 第十一步11.装盘

烹饪技巧苦瓜焯水可以减少一些苦味,不怕苦也可以直接炒,其实苦瓜跟鸡蛋一起炒苦味就减少了很多。

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